京城工坊部落格

京城原文 : http://jct.tw/new/news_173.html

幫推一位老朋友的自家店~

有玩模型的人對他一定不陌生 :)

是哪位就先幫他保密~說不定晚點留言就有人爆答案了呢~

現在他就在新竹開了家香酥臭豆腐呢~~說實在我個人最喜歡的小吃就是臭豆腐啦~~~

臭豆腐可很有學問.

外脆內軟~外脆內酥~外軟內嫩~搭上各家私房醬料根本各種好滋味~~~

  
 ↑ 小老闆親自出馬做保證啦~~~~
 

店名 : 大庄香酥臭豆腐

店址 : 新竹市牛埔路172-5號

電話 : 03 530-0928

營業時間 : 11:00 ~ 14:00 & 16:30 ~ 21:30

平均價格 : 虱目魚類 70 臭豆腐餐點 45

據我打聽到的口風.老闆使用麻油+朝天椒+神秘配方自製口味獨特的辣椒醬.

更有熟客專門為了這個口味而來~~光辣椒醬都快要成為他的一項商品了.

臭豆腐也是使用當天的豆腐.畢竟這種講究口感的小吃若是一個不對主要客群就會跑掉了.而他也透漏一個小秘密.

如果買到臭豆腐感覺好像比較萎縮不太會膨脹的.這個臭豆腐應該就不是當天的喔!!!! (快筆記

為了炒滷肉飯的滷肉.他已經練就一身好功夫.所以可以在魯肉上可以感覺到腿肉的細緻,和有些"材材"口感不一樣喔~

↑吃飽開就要上駕駛艙的概念~
 

而他還有另一項賣點.就是虱目魚.

而且標榜無刺的喔~所以像我不喜歡吃魚的人是一大福音~反正看到肉就是直接咬就對了~

魚皮魚肉都是真空包裝產地直送.放置的時間絕不超過三天.保證新鮮入口的啦~

除了以上的推薦餐點外.更要提一下主力的湯頭.

和一般小吃店不同的是,湯頭不是用高湯塊或是粉去做調味.而是每天早起就開始準備一天要使用到的大骨湯.

老闆也很重視吃的安全.湯頭更是不用味精調味.所以喝到的甜味完全都是辛苦換來的口碑阿~~

當用完餐點.也可以不用急著離開.

如果你也是對模型有興趣的模友.你一進門就會看到這家店的不同.

從飲料吧上面就用保險箱擺著鋼彈模型.

一進自動門就會看到大大小小已經上色組裝完成的作品.

這些作品都是老闆自己動手做的喔~

這個時候才發現.這是一家 鋼彈模型+臭豆腐 新撞色美學的飲食店阿~~~

在這邊可以吃著臭豆腐看著一尊尊細緻完工的作品.

別再低著頭看手機了.這個時候就把頭抬起來看看這些可能你沒有接觸過或是正在接觸的鋼彈模型作品吧~

 
↑ 這不是今年的限量商品嗎???
 

所以老闆擁有兩個粉絲團喔!!! 誇張吧~

大庄香酥臭豆腐 : https://www.facebook.com/大庄香酥臭豆腐-1541971712767946

皓的模型組裝噴漆改色裝燈工作室 : https://www.facebook.com/haolingundam/

所以老闆會定期在這邊有模型的聚會.若是到訪的朋友想參加也可以詢問一下老闆.可以發現更多新的朋友同好喔~

 #‎香酥臭豆腐‬ ‪#‎新竹大庄臭豆腐‬

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